原料原産地表示チェックの使い方

始める前に用意するもの

• 配合表 ：原材料ごとの、製造するときの重量。g・kg・%のどれでもかまいません。重量1位の原材料が分かれば足りるので、量の少ない原材料は省けます。
• 重量1位の原材料の産地が分かる資料 ：仕入先の規格書や納品書など。産地が複数あるなら、産地ごとの使用量（割合）も確認します。

入力した内容は送信も保存もしません。ページを閉じたり再読み込みしたりすると消えるので、結果は印刷して残してください。

この記事の入力例

架空の洋菓子店「洋菓子店ミックス」が、自分の店で作ったいちごジャムを瓶に詰めて、店頭とネットショップで売る場合です。いちごは、旬の時期は国産、それ以外はアメリカ産を使い、時期によって切り替わります。

いちごの産地ごとの使用量は、昨年（令和7年）の実績で国産60%、アメリカ40%だったとします。

入力の手順

ツールの質問に、上から順に答えます。答えによって、次の質問が出てきたり消えたりします。番号はツールの画面と同じです。

1. 売り方

容器包装に入れて、ネットショップや催事、スーパーへの卸などで売るなら「容器包装に入れて、消費者向けに売る」を選びます。例のように店頭とネットショップの両方で売る場合は、作った店の外で売る分（ネットショップ）について答えます。

ポイント ほかの売り方（作った店でだけ売る、容器包装に入れずに売る、輸入品の小分け、業務用）を選ぶと、2.以降の質問は出ません。そのまま「結果を見る」を押すと、表示が要るかどうかが分かります。

2. 個別のルールがある品目か

ケーキや焼き菓子、パンの多くは「どれにも当たらない」です。ただし、あんやもちをそのまま売る場合などは22食品群に当たることがあります。乾燥野菜・もち・こんにゃく・味付けした肉などが当たるかは、「22食品群の一覧を見る」を押すと確認できます。

ポイント 「22食品群のどれか」を選ぶと、1つの生鮮原材料が重量の50%以上を占めるかの質問が出ます。そこで「はい」を選んだ場合と、「農産物漬物・野菜冷凍食品・うなぎ加工品・かつお削りぶし」を選んだ場合は、配合の質問が出ずに、そのまま結果を見られます。

3. 配合（原材料と重量）

1. 1行に1つずつ、原材料名・重量・種類を入れます。最初は3行あり、足りなければ「行を追加」を押します。
2. 3つとも入れた行から、重量がいちばん多い原材料が欄の下に「重量1位：いちご」のように出ます。

ポイント 種類は原材料名の付け方で決まります。「鶏卵」は生鮮食品、「液卵」は加工品、「はちみつ」は生鮮食品と同じ扱いです。種類の「水」「添加物」は、重量1位の判定から外れます。

4. 重量1位の原材料の産地

重量1位が決まると、その原材料についての質問が出ます。まず、今後1年間で産地や重量の順位が変わるかを選びます。

例のいちごは季節で産地が切り替わり、そのたびに瓶のラベルを替えるのは難しいので、「変わり、そのたびに表示を替えるのは難しい」を選びます。産地ごとにラベルを用意して貼り替えられるなら「変わるが、そのたびに表示を替えられる」です。

次に、産地を1行に1つずつ入れます。

• 国内・外国 ：国内を選んで国・地域を空欄にすると「国産」と書きます。外国なら、国・地域に国名を入れます。
• 割合 ：産地が2つ以上なら、それぞれの割合（%）か重量を入れます。産地が1つなら空欄でかまいません。
• 2つ目の産地は「産地を追加」を押して入れます。

産地が2つ以上で「表示を替えるのは難しい」を選んでいると、産地の順番を何にもとづいて決めるかの質問が出ます。

これまでの実績で決めるなら「使用実績」、新しい商品や仕入先の変更が決まっている場合は「使用計画」です。「注意書きに書く期間」に入れた内容（例：令和7年）は、結果の注意書きの文に入ります。

ポイント 重量1位が小麦粉や砂糖のような加工品のときは、最初に「製造地を書く」か「生鮮原材料までさかのぼって産地を書く」かを選ぶ質問が出ます。また、国産と外国3か国以上を入れて「表示を替えるのは難しい」を選ぶと、輸入の合計と国産の多い・少ないが入れ替わるかの質問も出ます（加工品は、さかのぼって書く場合だけ）。

結果の見方

入力が終わったら「結果を見る」を押します。同じ画面の下に、判定結果が出ます。

表示が必要かと、書き方の例

• いちばん上に、表示が必要かどうかが出ます。
• 重量1位の原材料ごとに、使える書き方の例が出ます。原材料名の欄に括弧で書く場合と、「原料原産地名」の欄を設けて書く場合の両方があるので、ラベルに合うほうを使います。候補が複数あるときは、上にあるものほど原則に近い書き方です。
• 又は表示のように注意書きが要る書き方では、注意書きの文も出ます。原料原産地名の近くに書きます。

例で、産地の変わり方を「変わらない」か「変わるが、そのたびに表示を替えられる」にすると、割合の多い順に「いちご（国産、アメリカ）」と書く国別重量順表示が出ます。5通りの書き方の違いは、ツールのページの 判定の考え方 で説明しています。

保管する根拠書類

「根拠書類の保管が必要」と付いた書き方を使う場合に、作っておく資料と保管期間の一覧です。この下に「あわせて確認すること」と「あなたの入力」が続きます。

「結果を印刷する」を押すと、入力欄を除いて結果だけを印刷できます。別の商品を確かめるときは「最初から入力し直す」を押すと、入力がすべて消えて最初に戻ります。

うまくいかないとき

「入力が足りない項目があります」と出る

答えていない質問があると、フォームの上にまとめて出ます。項目の文字を押すと、その質問に移動します。

配合の質問（3.）が出てこない

1.で「容器包装に入れて、消費者向けに売る」以外を選んでいるか、2.で配合が要らない品目を選んでいます。2.のポイントを確かめてください。

産地の質問（4.）が出てこない

配合の行に、原材料名・重量・種類の3つがそろっていないと出ません。種類が「種類を選ぶ」のままの行がないか確かめてください。水と添加物だけでは重量1位が決まらないので、出てきません。

産地の質問が2組以上出る

重量1位の原材料が同じ重さで並んでいると、どれも対象になります。それぞれについて答えてください。

「国産は1行にまとめてください」「同じ国が2行以上あります」と出る

国内の産地は1行にまとめ、同じ国は2行に分けずに1行で入れます。

入力を直したのに、結果が変わらない

結果は自動では更新されません。入力を直したら、もう一度「結果を見る」を押してください。